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麻麻這次用烤箱烤的,口感稍微乾了點,以後還是乖乖用蒸的



 


 


 


桂圓黑糖糕


 


材料:


紅糖 130g、中筋麵粉130g、蕃薯粉90g、泡打粉10g、溫水250c.c、白芝麻少許、桂圓少許、


(以上材料公克數可以自行做增減)、沙拉油少許


 


作法:


1、用溫熱的開水先將紅糖溶化、中筋麵粉過篩後備用、


2、拿出你要蒸紅糖糕的容器,在內圍抹上一層沙拉油;


3、把溶化好的紅糖水、麵粉、蕃薯粉、泡打粉、少許沙拉油都加在一起均勻的拌一拌


4、外鍋放二杯水(量米的塑膠杯),放進電鍋裡面蒸個20~30分鐘;放涼後在切成你想要的大小即可。


 


 


 


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